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培根金针菇卷的做法（宴客菜菜谱）：
  材料：培根1包、金针菇1把、黑胡椒粉、牙签若干. , 做法：
1>金针菇散开洗干净，沥干水分，放入沸水中烫一下（约10秒），捞起用冷水冲洗一下，切去根部老硬的部分 2>培根对切两半，铺一块培根，取一小撮金针菇放在培根的一头，卷裹起来，卷好后用牙签在培根接口处穿过固定好 3>平底锅中加入一点点油，待油热后把培根金针菇卷放入锅中，煎至整体金黄，取出，装碟，撒点黑胡椒粉即可食用 1>金针菇一定要用沸水烫一下，这样味道更好，清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净 2>培根本身带有咸味，不用再下其他调味料，培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可 3>卷裹好的培根金针菇卷接口处要用牙签固定，以免散开，影响造型 4>如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟. |
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