家常“木须肉”

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：炒
• 主要食材：猪肉类
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

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食材明细

• 黑木耳 适量
• 土鸡蛋 适量
• 里脊肉 适量
• 青瓜 适量
• 胡萝卜 适量

• 1
  
  黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。
• 2
  
  将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。

• 4
  
  鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
• 5
  
  鸡蛋一凝固马上关火。
• 6
  
  将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。

• 7
  
  用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
• 9
  
  最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。