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第一、饮食要清淡，膳食以低脂低盐为主，要严格控制油脂的摄入量。尽量不吃油炸烧烤等食物，以生吃、水煮或蒸制的烹调方式为宜。 第二、碳水化合物（粮谷类、富含淀粉的食物）的摄入量也要适当减少。尽量选择一些血糖生成指数低的食物。 第三、改正不良的饮食习惯，切忌暴饮暴食，每餐只吃七分饱，晚饭不要吃太晚，不要吃太多，不要吃太油。 第四、多吃富含膳食纤维的食物。膳食纤维能清除血管垃圾、促进胃肠蠕动，对高脂血症患者非常有好处。富含膳食纤维的食物：各种新鲜蔬菜、水果、粗粮。 第五、食用油要选择植物油，不要吃荤油。荤油富含饱和脂肪酸，食用过多会让高脂血症更加严重。而植物油富含不饱和脂肪酸，能够参与胆固醇的代谢，防止脂类物质在动脉沉积而形成动脉硬化。富含不饱和脂肪酸的食物：植物油、核桃、芝麻、花生等。（需要注意一点：吃花生不要吃花生外面的那层红衣，因为红衣有促进血液凝固的作用，高脂血症、血液粘稠的患者应慎食） 第六、戒烟，限酒。烟能导致血管收缩痉挛，极易造成高血压。血脂偏高血液粘稠，如果血管再痉挛，高血压的发生率就很大了，而且很容易导致血管破裂，诱发脑卒中。 第七、减重或者保持标准体重，加强体育锻炼，对血液各项指标的恢复有促进作用。 最后再补充一些饮食禁忌： 1、鸡蛋每日不超过一个。成人每人每天胆固醇的摄入量是300毫克，也就是一个鸡蛋黄的量。 2、动物内脏、动物脑类（如猪脑、羊脑……）、肥肉、荤油、蟹黄、虾籽、鱼籽等食物尽量不吃，这些都是高胆固醇的食物。 |
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