 美白猪蹄汤 营养好滋味
营养美味又好喝，而且有美容效果哦！！！！
03.21 周三
黄豆煲猪蹄
美食原料：有机黑猪蹄2只，有机黄豆100克，姜一大块
做法： 2、将猪蹄用清水洗净，生姜切片。 3、切好片的生姜和猪蹄放入锅中，一次性倒入足量清水。
4、大火煮开后撇去浮沫。倒入一勺黄酒，将黄豆倒入锅中，盖上盖子，转小火炖煮2个小时。 5、关火前调入一勺盐即可。
  没人能抵挡得了酸辣土豆丝的诱惑啊 想想就咽口水 酸辣土豆丝的做法
想要炒出脆生的土豆漂洗去表面淀粉很重要。用稀释的醋水去浸泡土豆，然后活水反复冲洗。其次要加入一味关键的辅料那就是—生姜。用生姜和蒜末炒出来的土豆丝非同凡响啊。 最后，点醋的时候不要把醋直接倒在土豆丝上，淋于锅边，醋遇高温会挥发，土豆吸收了散发出来的醋香但是却不会过酸。 美食原料： 土豆，干辣椒，葱，姜，蒜，香醋，盐 做法：
酸辣土豆丝有三个关键： 1、漂去附着在土豆表面的淀粉 2、猛火快炒 3、点醋的时间
  太美味了，太吸引人了，好想大吃一顿呀 农家小炒肉的做法
美食原料：五花肉，青椒，红椒，葱，姜，蒜，油豆豉，豆瓣酱，生抽，糖 做法： 1-2、五花肉用水浸泡10分钟活水冲洗，用厨房用纸把表面水分吸净放入冰箱冷冻40分钟左右（冻硬，瓷实即可取出） 3-4、用刀可轻易的切成薄片，青红椒洗净切段，蒜去皮葱切花姜切丝
5-6、把锅烧热加入一点点油倒入肉片中火炒制肉出油颜色变白 7-8、出油后加姜丝，葱花，蒜片，一勺豆瓣酱和油豆豉，翻炒出香味儿 9-10、加两勺清水煮制（肉煎时间过长会导致肉质紧发硬加水煮会较嫩） 11-12、水收干的差不多了加入青红椒段翻炒均匀，街辣椒变软后烹入少许生抽，此道菜无需放盐因为豆瓣酱，豆豉和生抽都是咸的。
一个小小的技巧，就可以彰显“高超”滴刀功，把原本只能切成五片的肉硬生生滴劈成了十片。同样的重量但是却多吃了一倍。精打细算下的日子总是让人羡慕滴
  唉唉，偶昨天试做了一下哦，前面都很顺利，到最后小火慢炖一小时，于是就.. 百吃不腻红烧肉
虽说红烧肉是有害于健康的东西，可是，真就嘴馋的时候，非忍着不吃，这也不是健康所为啊。所以，适时吃一顿，没什么大不了。
材料：带皮五花肉500g。 葱一段，姜一块（去皮），（八角一个，桂皮一块，香叶几片放入调料包），冰糖三五块。 老抽10ml，生抽40ml。 做法：
做好吃的红烧肉Tips： 1.五花肉不可切太小，因为肉熟了会缩，切太小的话，一煎就没什么内容了。2-3cm合适，不可小于2cm。 2.五花肉先用凉水加料酒浸泡，可去腥。 3.煎肉时不用放油，直接放入肉小火煎，会出一些油，这要看五花肉的肥瘦程度。出油太多的话，可倒出一些留做它用。这样做出的红烧肉不腻。但煎至时间一定不要太长，若时间太长把肉里的油都煎出，肉再怎么炖也不好吃了。我用500g肉，大约倒出了多余的30ml油。 4.传统用糖炒色。但糖炒色不易把握火候，用老抽上色更加方便。倒入开水之前放几块冰糖，北方人不喜甜，不要放太多。老抽的多少决定颜色的深浅，看自己喜欢。生抽调味。 5.开水要一次加足量，至少炖1小时。最后要大火收汁，至汤汁浓稠包裹住每块肉，这样味道更加好。
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