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菠菜胡萝卜蛋饼的做法
发布日期:2010年01月30日 来源：互联网 浏览： 389 人
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【材料】菠菜1大把，胡萝卜半根，小葱1棵，鸡蛋3个，面粉（120-150克）。
【做法】
步骤1：胡萝卜洗净去皮，擦成丝，还可以再切短些；小葱洗净切成葱花；锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软。
步骤2：菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段；鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝；调入盐、香油、胡椒粉拌匀。
步骤3：倒入面粉和适量水搅匀。
步骤4：平底锅抹油，倒入面糊（薄厚随意），小火煎熟。 | 
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