【图】胡萝卜丸子

胡萝卜丸子

语柔柔 / 原文 / 2010-11-12 / 31819人看过

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14人 8人

• 做法：炸
• 口味：家常味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<10分钟

• 胡萝卜2个

• 玉米淀粉2汤匙
• 香菜适量
• 小麦面粉1汤匙
• 炸粉1汤匙

调料

• 色拉油500毫升

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胡萝卜丸子的做法

将胡萝卜洗净擦成丝（如果丝太长就改下刀，不要切太碎）

香菜洗净切成碎段

胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟，再和香菜碎混合，加其它调料调成糊状（要能攥出丸子的稠度）

锅中放油待油温60度左右时下丸子（关中火保持油温不能太热），用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，要做得大小均匀

在丸子下满锅，炸至丸子变色时，开大火，快速炸至熟，捞出控油。胡萝卜我挑了两个大根的，炸了两盘子。

手都占上了，所以就没有拍过程图，外焦里嫩的丸子出锅了，好香啊！