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如果瓜子的表皮颜色看起来很好看，非常均一，可能是陈货抛光后的结果。在试吃瓜子之前，可以连皮品一品，看看有没有特殊的气味，如果有油性的味道或者陈味，可能是食品添加剂超标或者陈年的瓜子翻新。此外，尽量吃原味的瓜子，因为原味瓜子的添加剂比较少。 松子不要选择过油的 对于挑选松子，剥开壳以后把果仁放在手里，看看是否干爽，不要选择那些很油的。从色泽上看，尽量选择松仁颜色白一点的。在选购时，消费者可以捧一把松子深呼吸，闻一闻有没有陈味，如果是去年生产的，则会有返油的味道，真正的好松子吃第一颗时不会很香也不会很油，仔细回味才能品出香味。 开心果开口较大是“自然开” 开心果分机开和自然开两种，后者口味要比前者好。一般来说，开口较大的是自然开。从口味上来说，不要选择那些第一口吃起来就非常鲜的开心果，这种开心果含有很多的味精和香料；从果壳的颜色来看，不要选择果壳雪白的开心果，那是漂白的结果，应该选择果壳颜色接近黄或是自然黄的。 榛子清香味重的比较好 尽量购买原味的榛子，看看开口是否适合手剥，可以品尝一下，清香味重的榛子质量比较好。真正的好榛子外壳上多少有一点儿光泽，如果颜色灰暗，则可能有点儿问题。 （郑婉婷） |
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