年夜饭中味道绝佳的一道混搭菜——蘑菇烩粉丝

原材料：
金针菇、真姬菇、肉丝、粉丝、料酒、盐、豆瓣酱
做法:
1.金针菇和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用。
2.粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中。
3.蒜末炝锅。
4.放入肉丝翻炒。
5.待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。
6.放入焯好的菇。
7.粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐。
8.带粉丝上色后即可出锅。