渭北野菜四款

渭北野菜四款

渭北高原地平坦，民风古朴至今传。高天厚土好条件，野菜佳蔬实可赞。

每逢初春微风吹，细雨过后荠菜嫩。荠菜遍地都生长，呈碧绿色羽毛状。

匍匐丛生十余片，小姑娘们挽菜篮。三五成群挖荠菜，采回之后做起来。

经水一洗发绿色，既可凉调熬粥美。还可炒菜做焖饭，含有丰富氨基酸。

蛋白脂肪和糖类，微量元素多种特。治疗痢疾和水肿，出血乳糜尿等病。

真是食药两相宜，吃了之后还回味；苜蓿芽是家常菜，多年生长农家栽。

二月苜蓿刚发芽，鲜嫩清香美味佳。采撷嫩芽凉拌菜，或佐面条美的太。

烹炒焖煮很适口，清香味美维生素。葡萄糖苷叶片含，肌醇微生素较全。

治疗胃热和浮肿，膀胱结石等病症。根含糖类氨基酸，可治夜盲症黄疸。

中药黄芪代用品，苜宿食了益身体；阳春三月好时光，掰香椿芽好品香。

香椿农家院落中，主杆挺直又高耸。嫩芽嫣红梗青翠，芳香浓郁脆鲜美。

可制多种的菜肴，特别可口吃起嫽。香椿豆腐炒鸡蛋，香椿炸鱼能拌面。

气味清白很可口，制成千菜和罐头。香椿丰富蛋白质，胡萝卜素钙铁磷。

高营养、维生素，治疗痢疾很独有。治愈出血和带下，食欲不振吃了佳；

吃洋槐花到初夏，可见路旁洋槐花。团团簇簇洁如云，绿叶衬托映生辉。

洋槐树杆高又大，皮裂色褐木质佳。枝有刺针名刺槐，花开时节扑鼻来。

蜜蜂飞舞采芳香，呜唱不已好景象。或用钩折或手攀，洗净晾干拌焖饭。

蒸熟食用香甜美，不可多用防过敏。洋槐花含刀豆酸，醚质黄酮花内含。

含十二种氨基酸，止血作用立马见。咯血痔血女崩漏，吃洋槐花很有用。

以上野菜家食用，方便易采营养丰。真乃佳蔬好良药，赶快品尝勿错过。