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炸猪排 简介：喜欢肉类的人，餐桌上一餐没有人就会觉的吃饭不香。咱家周爸就是这样的人。咱想他每餐吃的有味道，不容易啊不容易。这不，前天去市场看到很不错的猪大排，赶紧下手买了好几块回家。一直听到天妇罗粉做油炸类的很不错。这几天去了一趟买西点类的实体店铺买淡奶油，正好看到有天妇罗粉，本就就纠结要不要网购，看到有马上就败来一包。其实，这个炸猪排前段时间也做过，只是裹粉不一样，今天就用天妇罗粉尝试一下，看看是不是跟网上说的那么好。做好后，确实感觉到跟淀粉当裹粉完全的不一样哦。色泽上就有很大的差别。别的不废话，具体的看过程吧。 膳食食疗：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 主料: 猪大排(2块) 天妇罗粉(适量) 面包糠(适量) 番茄酱(适量)
辅料: 色拉油 盐 料酒 制作流程：
1:猪大排洗净  2:用小锤子把肉拍松散  3:再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用  4:取适量的天妇罗粉用清水调成糊状  5:倒出少许面包糠备用  6:把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出  7:再在面包糠中裹一遍  8:油锅烧热，倒入适量色拉油用中火烧制6层热  9:放入裹好的猪排炸至两面金黄  10:捞起控油备用  11:把控油后的猪排切成条状  12:放入吸油纸的盘内即可  注意事项：家里没有小锤子可以用刀背替代拍一下。没有天妇罗粉可以用淀粉糊来替代试试。油炸过程中，一直用中火，火太大外面容易焦。吃的时候可以搭配番茄酱吃，俺试着包生菜味道也很不错哦。 |
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