让客人惊艳的宴客小点心--芒果糯米糍 想让他吃。我刚好想做糯米糍,于是就买了芒果回家做馅,这样 既可以满足儿子想吃芒果的愿望,但也不至于吃得太多。 最外面是香喷喷的椰蓉,中间是软糯香甜的面皮,里面是香甜幼 滑的芒果,一口咬下去,多重口感和味道缠绕在舌尖,很是满足。 狼一样,我一边做他们就在旁边虎视眈眈,边做边吃,最后我说: 我要拍照的,不准再吃,再这样,以后我什么好吃的也不做啦。 这才停下来,拍好照片,继续哄抢而光...... 心倒是非常合适,肯定会让客人很惊艳吧! 糯米粉150克,椰子粉17克(原方子是20克,但一小包刚好是17克, 我就用1包了),糖粉50克(我自己把白糖放研磨杯磨的),生粉 (玉米淀粉)40克,牛奶250ml,色拉油25ml,芒果1个(其实挖球 的话不够,我后来又多用一个,切粒的话估计1个就可以),椰蓉 适量(图中忘拍了) (没有椰子粉改成奶粉也可以,目的就是增加香味而已,不是 1、把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗,加入色拉油和牛奶; 2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉 3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成 4、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅; 6、放入一份芒果馅料; 7、类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆; |
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