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谷雨是春季的最后一个节气，是“雨生百谷”的意思。此时，春季将尽、夏季将至，雨水明显增多。
谷雨时节自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓春季上火，即“春火”。
专家称，虽然有“春捂”之说，但应有度，15摄氏度就要减衣，不要再捂了，否则易生“春火”。
谷雨养生首当育肾养阴，滋肾水涵肝木； 其次要平抑肝阳，育肾柔肝；同时健脾益气，培土生金。尤其要特别注意对脾土的保养和肾阴的滋养。
在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。顺应四时的养生原则，应多进行些体育运动，如做做保健操，练练气功等。
古人有“四季不食脾”的说法。进补不能像冬天那样，而应适当食用一些具有补血益气功效的食物，少食生冷之物，以免伤害脾胃。
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