百合银杏小炒

百合银杏小炒

塞北主妇的BLOG  2012-03-13 13:55 发布原创242人已看过

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难度

切墩(初级)

时间

10分左右

主料
木耳	荷兰豆
百合	银杏
辅料
蒜片适量	蚝油适量
盐适量	白糖适量

标签：祛斑养颜 产妇食谱 产后调理 下饭菜 大众菜 家常菜 素菜 老少皆宜

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作用：

百合：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥...
银杏：明代李时珍曾曰：入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便；叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。

木耳：质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜...
荷兰豆：丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用

百合银杏小炒的制作步骤

1

百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。

2

荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

3

木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。

4

炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。

5

放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。

6

再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。