黄金果子——南瓜甜点之二

黄金果子——南瓜甜点之二

(2010-06-12 00:06:12)

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标签： 美食 面团 澄粉 南瓜 果子

分类： 中式点心

 

原料：

金皮南瓜泥450克 糯米粉400克 澄粉100克 绿色菜汁面团少许 枣泥馅

做法：

1.南瓜洗净后去皮去瓤上蒸锅蒸熟碾成南瓜泥（我用的是昨天做南瓜粥剩余的南瓜泥）
2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀后揉成面团
3.将面团分成30克一个的小剂子，用手按成圆饼状包入枣泥馅封口滚圆
4.将滚圆的面团放在案板上，用勺柄轻轻压出6道花纹（随个人爱好压几道花纹都可以）
5.取一点绿色菜汁面团放在顶部，按压一下入蒸锅，水开后中火蒸10分钟即可