食材明细
主料 豌豆粉 30克
辅料 冷水 210克 红椒丝 少许 葱花少许
调料 盐 少许 生抽 少许 自制辣酱酱 少许
豌豆粉是一种营养价值较高的食物. 它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。所以平时我们可以尽量多吃一点.
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1 准备豌豆粉.
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2 按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.
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3 放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.
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4 随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.
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5 倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.
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6 食用时先把凉粉块切成小方块状.
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7 撒上葱花和红椒丝.
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8 加入少许盐,生抽,自制的辣酱,淋上食用油,搅拌一下,就OK了.
小贴士
凉粉做好后,放入冰箱后再食用,味道会更好哦.
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