美味卤鸡蛋

美味卤鸡蛋

木头老婆 发表于2012-03-15 10:31

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• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：煮
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

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(38人评价)

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食材明细

• 鸡蛋 10个

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 葱姜蒜 适量
• 糖 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量

这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下！
春节收了不少鸡蛋，怕坏了就卤着吃，真是非常香哦！

• 1
  
  把鸡蛋洗净放水里煮。
• 2
  
  水开煮五分钟取出。
• 3
  
  取出放在凉水里过一下！

• 4
  
  把鸡蛋皮剥开备用。
• 5
  
  把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！
• 6
  
  重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！

• 7
  
  大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！
• 8
  
  看看色香诱人吧！老公一口气就吃了两个！
• 9
  
  剩下的连汤带蛋倒进小盆里，盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿哦！不要放太久三四天就吃完，以防变质！一次也不要煮太多，十个最佳！