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麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。
原料：面条、黄瓜、芝麻酱、生抽、盐、醋、白胡椒、花椒粉、花椒、辣椒粉、糖、香油、大蒜。
1. 将面条煮成8成熟，捞出控干。
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3. 黄瓜切成丝备用。
4. 芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
5. 加入醋生抽糖盐白胡椒粉花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6. 锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7. 把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8. 再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
9. 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
温馨小贴士：
调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。
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