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引导语：说起生姜，很多人都会觉得很平常，然而它既是美食，也是良药，从生姜皮到生姜汁，都有着众多的功效。“家备生姜，小病不慌”、“饭不香，吃生姜”，从这些俗语中，生姜的功效和作用也由此可见一斑。其实，夏天正是吃姜最好的季节。一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系，但是到夏天最好要吃一点。众所周知，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，那么，接下来就介绍几道关于生姜的养生食谱~
推荐一：姜末藕
材料：姜、藕、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
做法：
1.将藕洗净刨皮后切成薄片
2.姜去皮切末
3.小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事
4.藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感
5.然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
6.调拌均匀即可
推荐二：姜丝鸭肉粥
材料：姜、鸭肉、粳米、盐、葱、黄酒
做法：
1.鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
2.粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。
3.鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。
4.快煲好时，放点香葱碎即可
推荐三：子姜鸡汁蒸排骨
材料：猪小排、子姜、酱油、醋、糖、盐、鸡汁
做法：
1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋
2.再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用
3.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀
4.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上
5.料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上
6.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可
推荐四：生姜红糖水
材料：红糖、姜、蒜
做法：
1.生姜去皮洗净，切丝
2.大蒜洗净，拍碎
3.锅中加入一大碗水
4.姜丝放进去，开始煮
5.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟
6.加入大蒜，大火煮3分钟即可（如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了）
推荐五：姜汁酒酿蛋
材料：姜、江米酒、枸杞、鸡蛋
做法：
1.将生姜去皮洗净，切成末后放入碗中，用擀面杖捣碎，然后放入洗净的纱布中挤出姜汁，待用；鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿
2.净锅内放入适量的清水，煮开后倒入枸杞，煮一两分钟后倒入酒酿
3.倒入姜汁，再倒入鸡蛋液，煮至蛋液凝固后即可出锅
编后语：生姜还有更多益处，但吃生姜也有许多需要注意的地方，例如“晚吃姜，见阎王”等等，也就是说吃姜的时间最好为早上，晚上则最好不要食用生姜。生姜还分去皮吃和不去皮两种吃法，生姜皮为寒性，而生姜本身性温，所以要针对食用方法而有所区别~更多生姜食法等你发掘哦~~
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