一.瞎说：事情都败在着急上
虽然这篇带鱼的题目叫：每天拿出三分钟，
但直到吃上这道凉带鱼，还需要三天的时间。
这道菜的做法，很适合很忙碌的人们。
因为每天占用你的时间不会很多，三天总共需要9分钟的时间。但需要积累的时间却需要三天。
中国菜越来越不适应现在这个社会节奏了。
因为大家干啥事都着急。
你比如今年冬天做腊八蒜的网上视频，大家不是比谁做的好，
而是比谁做得快。
最快的腊八蒜是将蒜泡在醋中以后，放在暖气上，三天就绿了。
老祖宗做腊八蒜，为什么选在腊八呢？
因为腊八是冬天最冷的时候，这时将蒜泡在醋中，放在屋内的窗台上，蒜瓣出来后最脆！
可是你现在放在暖气上，蒜瓣绿的是快了，可是你丢掉的是脆。
现在的社会把六七十岁的人都逼得着急了，啥事都想快。
做中国菜，你就别着急。
二.膳道：凉带鱼制做的三个三分钟
1.第一天的三分钟：
超市中节带鱼，洗净后放入容器中，加入盐；料酒；胡椒粉；葱姜块；花椒粒拌匀后，放入冰箱冷藏24小时。
2.第二天的三分钟：
拣出腌制后带鱼中的葱姜等，用纸擦干带鱼水分，入六成油锅炸制3分钟后捞出，放入容器中。
锅中坐水，放入酱油；盐；胡椒粉等，烧开后浇入盛放带鱼的容器中，自然冷却后，放入冰箱冷藏24小时。
3.第三天的三分钟：
拣出冷却后的带鱼，码在盘上，即可食用。剩余的带鱼仍要泡在卤汁中。
三.上菜：
主料：带鱼中节600克
辅料：葱姜；花椒均适量
调料：盐3汤匙；胡椒粉2茶匙；白酒1汤匙；白糖1茶匙；酱油1汤匙；醋1汤匙
1.先看看原材料
2.带鱼放入容器中，加入葱姜；花椒适量；白酒1汤匙；胡椒粉1茶匙；盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时。
3.第二天拣出葱姜等，将带鱼水分擦干。
4.坐油锅，六成热时放入带鱼，炸制大约3-6分钟，炸制金黄捞出。
5.将炸好的带鱼放入容器中备用
6.锅中放入清水，加入1汤匙酱油；1汤匙盐面；1茶匙白糖；1茶匙胡椒粉；1汤匙醋煮开。
7.将煮好的卤汁，倒入盛放带鱼的容器中，放入冰箱冷藏24小时。
8.拣出带鱼上桌食用了
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