油泼面的做法

 

油泼面

 

 

材料

面条

醋

青蒜苗

香菜

芝麻

青菜

花椒粉

生抽

香葱

辣椒粉

调和油

作法

•     1.烧一锅开水，水开了，煮面，临出锅前，丢一把生菜在里面，煮熟了关火捞出来待用；
•     2.利用煮面的时候，取一只小碗，倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉，煮好的面放入碗里即可。
•     3.青蒜苗、香葱、香菜切碎，摆面条上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻。
•     4.锅里烧一大勺调和油，就是炒菜油，然后一冒烟即关火，倒在辣椒粉、香葱、香菜、青蒜苗碎上，拌匀即可大口开吃。

小贴士

•     无辣不欢的，一定要一大大勺辣椒粉才过瘾。