蒜香鸭块

我是梦丫头 2012-06-05

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【蒜香鸭块】1.油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5min,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;
2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

3.大约15-20min后,打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花即可~

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