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具体做法:
原料:圆茄、肉馅、韭菜。
做法:1 猪肉加葱、姜末、盐、酱油调好,韭菜切末与肉馅调匀。茄子从顶部往下切片,底部留1厘米左右相连。
2 肉馅夹在茄片中间,两边用牙签串起来,放加了八角、姜片的开水锅里炖熟。
来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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