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番瓜馅烫面菜饼

2012-06-08  容得草堂

番瓜馅烫面菜饼

(2011-12-21 20:51:54)
 
 

番瓜馅烫面菜饼

番瓜馅烫面菜饼

 

原料:番瓜、韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉。

做法:1 鸡蛋用油炒成型、铲碎,韭菜切末,番瓜去皮擦丝、剁几下,加虾皮拌匀。

      2 面粉用开水烫1/3,加冷水和成较软的面团饧半小时。

      3 取一块面团揉匀擀成薄片,取一份馅放在饼的半边,揭起另一半饼皮折过来盖在馅上,稍用力压一下,用一只碗的沿压去没有馅的面皮。

      4 电饼铛预热,放入面饼烙至两面起小花面饼鼓起即熟。



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