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原料：面粉500克，鸡蛋1个，黄油50克，酵母5克，炼乳50克。
制作方法：所有原料放在一起，加220克左右的温水揉成面团【想做造型，所有面团比一般的面包面团稍硬】，揉光后醒发半小时。再次揉光，去一块面团搓成细长条，作为龙虾身体的骨架。从尾部开始做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
把尾巴依次沾蛋液粘结起来，压出花纹。再分出一块块小面团，擀成薄片，一片压着一片，做出龙虾的下半身。
再擀一大一点的片，包起前面部分，压出花纹，做出虾头，依次做出前面的两只前爪。
然后做出两侧的八只小爪和虾须，用牙签戳出花纹，刷上蛋液。用同样的方法做出另一只龙虾，醒发40分钟，入烤箱200°C烤熟。
烤好的龙虾面包。
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