 主料：猪肉、木耳 配料：青椒、蚝油、生抽、醋、糖、豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜 做法步骤： 1.肉切丝，加少许盐、料酒腌制10分钟；水发木耳，青椒切丝，葱、姜、蒜切好备用；蚝油、生抽、醋、糖和豆瓣酱调匀成调味汁； 2.下油烧热锅，放入葱姜蒜爆香后，加入肉丝滑炒，加入调味汁炒匀； 3.倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水加进锅，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可出锅。
主料：米饭 配料：虾仁、鱿鱼、蘑菇、胡萝卜、鸡精、黄瓜，鸡蛋一个 做法步骤： 1.蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁，鱿鱼切丝，虾仁切小块，鸡蛋打散。 2.烧热锅后下油烧热，下胡萝卜丁、蘑菇丁翻炒一会，倒入虾仁和鱿鱼丝，继续翻炒至虾仁变色； 3.炒至虾仁变色后，倒入黄瓜，加入米饭，翻炒至米饭松散后，加入鸡蛋，炒至松散，撒盐炒匀出锅。
主料：玉米粒、松仁 配料：胡萝卜、糖、香葱、蘑菇精 做法步骤： 1.胡萝卜洗净切成与玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，葱白分出待用； 2.大火烧热炒锅后，撒入松仁，调成小火，不断翻炒使松仁受热均匀，当炒至金黄时盛出摊开； 3.大火烧热炒锅，倒入油烧至六成热，下葱白翻炒片刻，下玉米粒和胡萝卜粒一起炒； 4.转中火，加入少量清水以免锅内太干，加适量盐和糖，翻炒均匀，盖锅1~2分钟； 5.开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入松仁，大火翻炒片刻即可出锅。 |
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