我相信绝大多数的留学生每次回国，除了看望家人和朋友，最惦记的就是国内的美食了。这绝对不是为了掩盖我馋而特意找的借口，先不说汇率太高、厨艺不佳等客观因素，即使是天天下馆子，任何一个国家的饮食也赶不上我们中华美食博大精深。西班牙人还格外喜欢在露天场合吃饭，每次路过，看到桌子上摆的除了兔子菜就是油炸食品，实在很同情——吃个炸薯条就美成这样，太可怜了~
回国前一个月的某个课间，我和小沛就开始盘算着回家后要吃什么，小本本上越写越多，最后算一算，时间完全不够用。也许因为两个冬天没有回国，巴塞的气候又太好，从下飞机开始我就有点不适应，先是上火后是感冒，直接影响了美食计划。虽说本本上好多都没去成，我的嘴到也一直没闲着，回来一趟不容易嘛！
现在在国内任何一个城市都能吃到全国各地、甚至世界各地的美食，可依然是发源地的最正宗。回了济南，不用去专门的鲁菜馆也能吃到地道的鲁菜。鲁菜口味偏咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特点，更重要的是分量都很足。
老济南酥锅是比较家常的美味，口味偏糖醋，“穷也酥锅、富也酥锅”，因为原料可以根据条件自己搭配。比较常见的是整块的莲藕、海带卷、炸豆腐、大白菜，也可以放入整鸡整鱼排骨，所以有“家家做酥锅、一家一个味”的说法。把材料混合放入大锅中煮，待做好放凉，将每样选一点切片装盘，有点卤水拼盘的感觉。
九转大肠可谓是鲁菜的杰出代表。它为清光绪年间济南城里县东巷“九华楼”首创。九华楼店主姓杜，是济南富商，在济南开的店铺很多，所开店铺，均习俗“九”字冠其名。“九华楼”以猪下货见长，其“烧大肠”下料很，用料全。调料中有名贵中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有葱、姜、糖、酱、盐、油、酒等等。精烧之后，大肠红润光亮，肥而不腻。上面再撒上香菜段，清香扑鼻，食之回味无穷。一次宴客上了此菜后，一位客人即席赠名“九转大肠”。其意一是迎合店主的喜“九”之癖，二是称赞厨师技艺高超，如道家烧九转仙丹。此名深受店主和来客好评，于是，“九转大肠”便逐渐声名远播了。
上面两道菜都是在鲁西南老牌坊吃的，可他们家是以羊汤出名的哈~店里流行一句话：要健康喝羊汤；要健美吃羊腿。
奶汤色白而醇，配上热乎乎的武大郎烧饼，冬天里真是暖暖的。
和羊肉有关的菜都是特色，拌羊脸。
孜然羊肉。
麻花心管。
我是火锅小狂人，在济南的第一顿和最后一顿都吃的小肥羊。圣诞节那天和舅舅家吃饭，弟弟本来想吃烤肉呢，结果我和小舅妈占错了地方，倒也吃了不错的小背篓菌菇火锅。
俗话说四条腿的不如两条腿，两条腿的不如一条腿，菌菇的营养价值就更符合现代人养生的概念。我很喜欢吃蘑菇，不怕长肉还有吃肉的感觉，这么多的品种我也是第一次见。尤其是左下角那个，像鸡米花哈~
结果那天没去成的大瀚烤涮超市两天后变成了小学同学聚会的场所。既能烤肉又能火锅，就是它们家不允许拍照，吃饭还有时间限制……
为了让俺在离开济南前吃上一顿饱饭，双喜和“刘总”（四喜）带俺去了最近很火的阿郎山烤肉超市。刚才整理图片看到这儿，小沛突然抬头望着我，语重心长的问：“你现在到底多少斤？吃了这么多自助你还能保持成这样实在太不容易了！”
提起巴山夜雨，在济南美食圈里可谓家喻户晓，这里的川菜味道好却没那么辣，自然受欢迎。
毛血旺。
祖国山河一片红——是不是剁椒鱼头都爱起这个名？
奥运会前后才有的菜——黄金鸟巢。
爆炒腰花像麦穗似菊花，也是鲁菜中的精粹~
青椒腊肉。
南瓜粉蒸肉。
吃到最后姐姐把这盘转到我面前和吴哥说，这孩子喜欢吃白菜~好多朋友都觉得我在国外吃的不错，最起码我俩做的不差，但实际上很多东西吃不到。比如白菜，只能去中国店买，一棵人民币2、30我俩还吃不动，索性就不买了。
这顿饭是和我们的豆豆美女一起吃的~小丫头一年比一年乖巧可爱啦！跟大勇哥哥豆豆喊我小姨，跟田泉姐姐豆豆喊我姑姑，结果去年回国人家就不怎么认识我了，问豆豆，你该喊什么呀？豆豆想了半天，答曰：“美女！”
和巴山夜雨相比，我更喜欢刘氏鸭肠王。招牌菜——香水鸭肠。
不能吃辣的就点酸菜鱼，这里是我吃过最棒的！
蟹黄玉米。千万不能错过这儿的酸梅汤，是我喝过最浓味道最醇正的。因为满满一大扎，许多顾客都带着矿泉水瓶子来，可见其受欢迎程度。
济南的港式茶餐厅，高地街56号不错。最喜欢它们家的蒜香排骨和锡纸鲈鱼，可惜也不让拍，看来相机大了也不好。
后来在体育中心下面的旺角吃了一顿，尤其是招牌榴莲酥，里面是热呼呼的鲜榴莲，美味呀美味~爸妈一定要去尝尝哈，不过不许吃多了~
烧鸭烧鹅还是烧鸡俺忘了，反正挺好吃~
主食也是色香味俱全。
印象深刻的还有泰国菜，蕉叶.润好像和其他城市的蕉叶不是一回事儿，味道还真是那么回事儿。
咖喱虾和牛蛙。
又忘了这鸡叫什么了，反正见到好吃的也就管不了这么多了。不少人都问我拍菜干嘛，其实和“望梅止渴”、“画饼充饥”差不多，就是在国外馋了的时候拿出来看看……
这些只是济南美食的一小部分，真正好吃又有特色的小店俺一个都没来得及去。感谢和我一起享用这些美食的亲朋好友，没有你们的耐心等待也就没有这些照片啦~就冲着这些，毕业了俺也得抓紧回国不是？
(2010-01-22 08:29:42)
