舌尖上的苏州：童年记忆里的油氽团子[图]

　　

　　本报记者　周伟蔚　通讯员  张协　摄影　张健

　　这两天，忽然心血来潮，想起小时候常随奶奶一道去吃的美食———油氽团子，于是，便挑了一个悠闲的下午，再赴山塘街荣阳楼，欲重温一遍那儿时熟悉的味道。平底鞋踩着古朴的青石板街，优哉游哉地步行至星桥，抬头一望，熟悉依旧的金字招牌：荣阳楼。“帮伲乖孙子来三只油氽团子。”站在门口的柜台前，耳畔忽然响起童年时奶奶温婉而又慈祥的声音。付了钱后，奶奶便与我找个位子坐下，可因为太馋油氽团子的味道，我总耐不住这十几分钟的“艰难”等待，常常跑到店门前，瞪大眼睛看着厨师将一团团肉馅塞进水磨粉，捏实，然后再一只只放入滚烫的油锅，待到盏茶时分过去，团子外表纷纷泛出一层厚实的油光后，我就知道，“团子做好哉”，咽一下口水，我轻轻地推一下厨师的手臂，笑眯眯地“提醒”道：“老伯伯，团子好哉！”惹得一旁排队的顾客们笑声一片。记得有一次回家，我还缠着妈妈说：“妈妈，我会做荣阳楼的油氽团子哉。我说，你做，好不好？”哪知却引来妈妈的一记毛栗：“一边玩去！”一旁的奶奶则笑着说：“嘿嘿！乖小囡啊，这油氽团子啊，苏州只有荣阳楼有，倷要喜欢的话，奶奶以后每天都带你去吃。”

　　记忆中的油氽团子，一口咬下，便有一股香气冒出，那味道，能引得旁人直流口水。可毕竟，已是十多年过去了，多少旧时的记忆，早已不复存在，那儿时熟悉的味道，还能找得回么？望着眼前刚端来的这碗油光油光的油氽团子，我心中忽然有些忐忑起来。夹起一只，轻轻咬下一个小口，一股香气顿时直入舌喉，哈哈，还是那原汁原味，十几年了，没有一点改变。

　　我久久不愿睁眼，生怕眼前所见的景象会将这熟悉的味道冲淡。我只是慢慢地咀嚼着，任儿时的回忆在脑海里如电影般一幕幕闪现。离开荣阳楼后半里路后，我又折返了回来：“帮伲阿婆来三只油氽团子。”