欧米伽-3脂肪酸

欧米伽-3脂肪酸

 

    欧米伽-3脂肪酸是一个“家族”，并非所有这个家族中的成员都有利于预防心血管疾病，α-亚麻酸才是欧米伽-3脂肪酸的有效成分。如果它们一同出现在配料表中，才表明该款食用油富含有益身体的脂肪酸。

    美国白宫人类营养研究委员会主席阿尔特米斯 西莫普勒斯博士依据数十年的研究成果，向世界推出“提高欧米伽-3脂肪酸在人体含量”的建议。促使西方国家普遍形成了“欧米伽膳食”的概念和潮流，尤其是美国和日本，“欧米伽膳食”被作为法律在全国普及。

    那么，大名鼎鼎的欧米伽-3脂肪酸（α-亚麻酸）到底是什么东东？它其实是身体必不可少的一种脂肪酸，我们的身体的各项机能能够正常发挥作用就靠它了！欧米伽-3脂肪酸（α-亚麻酸）会根据人体需要在体内分解成为DHA和EPA及其他一些对人体有益的成分。

    EPA的别称是“血管清道夫”，想必，你也猜到它的显赫功效了，没它不能有效降低血液中脂肪的含量，祛除血管中的脂类垃圾；EPA有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉硬化、脑血栓和脑梗塞，及改善脑供血不足、头晕、头痛等症状的功能。它能够调节血脂，对预防动脉硬化的发生和发展作用很大！时下，心脑血管疾病不再是老年病，白领一族也需要及早预防这种疾病。

    DHA是著名的“护脑专家”，还能使心脑血管柔软而富有弹性。我们的大脑发育始于妊娠的第3个月，2-3周岁时终止。这段宝贵的时期里，胎儿通过胎盘从母体获取DHA。有妊娠的第3个月，胎儿大脑开始发育时，DHA的含量达到最大。假如不幸这个时候妈妈体内缺乏DHA，就会造成胎儿细胞的磷脂质不足，从而影响脑细胞的生长和发育。出生后，Baby如果不能从母乳或食物中获得充足的DHA，脑发育过程就会延缓或受阻，影响智力发育。

    DHA还有助于眼部健康，能增强视网膜细胞膜的流动性，加速视觉信息的传递和处理，改善视力。

    核桃、亚麻子等植物中都含有α-亚麻酸。特别是亚麻子中含有超过50%的α-亚麻酸，如果你补充每天所需的欧米伽-3脂肪酸，需要一天食用17斤核桃，或者一天一匙亚麻籽油就足够。因而亚麻籽油也被称为“植物中的深海鱼油”。