香葱银鱼煎鸡蛋角——高蛋白低脂肪的家常菜

  材料：
 

   银鱼200克
   鸡蛋4只
   葱花50克
   姜茸1/3茶匙

 

调味料：
   盐1/2茶匙
   芝麻油1茶匙
   胡椒粉少许

 腌料：
   料酒1/4茶匙

   姜汁1/4茶匙
   盐1/4茶匙
   胡椒粉少许
   芝麻油1/4茶匙

  做法：
   1.银鱼洗净，沥干水分，加入腌料拌匀；
   2.鸡蛋放油少许，打成鸡蛋液，再加入银鱼，葱花，姜茸和调味料搅匀；
   3.烧热锅下油1汤匙，将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里，小火逐个慢慢煎，煎至金黄色，再翻过另外一面煎至金黄色，即可。