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教你花生变出的N种美味花样做法(图文详述)

 傲骨玉莲 2012-07-07
花生變出的美味 花生變出的美味 花样做法

简介:我最愛吃花生了,可是外面買的不放心,下面來介紹各式各樣的花生做法,學會做這些之後就不用去買啦,自己動手,很美味的喔~~

一、花生米的做法

凉拌花生黑木耳--下酒菜

3
展开全部简介

简介

随着天气越来越热,凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天给大家推荐的这道菜---凉拌花生木耳,是一道夏季养生的佳品。

黑木耳口感清爽,而且具有清肠排毒的功效;花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高,花生可以强健肠道,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用, 它还能降低胆固醇,延缓人体衰老, 被誉为“长生果”。

用餐人数:3-4人

食材

  • 主料

  • 200g花生米
  • 50g黑木耳
  • 配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量香菜
  • 适量小米椒
  • 适量
  • 适量生抽
  • 适量香油
  • 适量
  • 适量八角
  • 适量桂皮
  • 适量香叶
  • 适量小茴香
  • 适量干辣椒
  • 适量花椒

制作步骤

  • 1

    将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下;

  • 2

    将焯过水的黑木耳捞出来;

  • 3

    直接将洗净的花生倒入, 再加入点盐;

  • 4

    就八角,花椒, 桂皮, 香叶, 干辣椒和小茴香放入调料球中;

  • 5

    将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;

  • 6

    关火, 盖上盖, 一起泡上三个小时以上;

  • 7

    再将泡过的水沥干, 取出调料球;

  • 8

    将准备好的黑木耳, 花生和香菜末放入一大碗中;

  • 9

    在小碗中用醋, 胡椒, 蒜末, 香油和小米椒末搅拌均匀;

  • 10

    将调好的调料汁倒入准备好的菜中;

  • 11

    搅拌均匀;

  • 12

    装入盘中。

小贴士

  1. 1. 黑木耳不易煮的时间过长, 因此先焯黑木耳, 焯时加入点盐, 第一次加盐不要加多;

    2. 在焖花生时, 加入五香的调味料, 由于有些料颗粒较小, 为了减轻麻烦, 将所有调味料装入钢球中或自制调味包中, 方便一次性取出;焖时再加入盐, 以便更入味;

    3. 将花生大火煮开后只煮上五分钟, 就加盖焖熟,时间三小时以上, 这样不仅节省能源, 而且更入味; 如果方便, 待凉后

以下用鼠标点食物图看具体做法

  • 五香卤煮花生

    五香卤煮花生

    cindy19840803cindy19840803  发表于:2011-08-13 17:16:26

    简介:现在市场上已经有很多刚摘下来的新鲜花生卖了,这种花生水分较大,所以不适合炒着吃,但是做五香卤煮花生味道还是很正滴。

    食材鲜花生      五香粉      八角  桂皮  酱油  

  • 花生粘-小零食

    花生粘-小零食

    天食的厨房天食的厨房  发表于:2012-03-21 16:07:43

    简介:自从爱上美食以后就想把孩子们喜欢的小零食和小吃都学会,那样可以给孩子做健康绿色食品了。现在外面卖的成品实在不敢恭维。这道花生粘又简单又好吃,孩子放学可以当做小零食,

    食材花生米  玉米淀粉  清水  白糖     

  • 椒盐花生米

    椒盐花生米

    夏日心语夏日心语  发表于:2012-06-17 23:22:01

    简介:油炸花生米是父亲最喜爱的下酒小菜,每次只要高兴了,就会对母亲说:“老婆子,炸一盘花生米,今天小酌一杯。”然后,会就着香喷喷的花生米,自饮一小杯,或者让我们陪他喝一杯

    食材花生米    花椒面  

  • 五香花生米---烤箱版

    五香花生米---烤箱版

    tongtongbaobeitongtongbaobei  发表于:2012-06-04 16:17:29

    简介:这个非常的下酒,淡淡的五香味,并没有掩盖住花生的香气,清爽不油腻。炎炎夏日配上一杯冰镇啤酒,平凡的小日子也很美的。

    食材花生米  八角  小茴香    花椒粒  开水 
    • 油炸花生米——电饭煲版

      油炸花生米——电饭煲版

      含雪玫瑰含雪玫瑰  发表于:2012-06-10 14:38:55

      简介:这一到冬天,人就想吃些高热量重口味的,要不,一顿不顶一顿地饿,话说这油炸花生米,虽然简单,却是很考验火候的,火候不到,吃起来是软的,火候过了,就会有点糊味,虽如今,

      食材花生米      

    • 蒜香长生果

      蒜香长生果

      牛妈厨房牛妈厨房  发表于:2012-06-30 11:21:22

      简介:花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2

      食材花生米  橄榄油      

    • 凉拌五香花生米

      凉拌五香花生米

      JN高速JN高速  发表于:2012-06-28 11:05:33

      简介:凉拌五香花生米是大家公认的,也是很受欢迎的下酒小菜。一粒粒吃着花生米,一小口,一小口的抿着喜爱的小酒,那个惬意啊,真是无法形容。今天我为爸爸做的这道凉拌五香花生米

      食材花生米  香油    香醋  花椒  大茴  香菜  特鲜酱油  

    • 五香花生米

      五香花生米

      胖达令胖达令  发表于:2009-12-04 09:36:28

      食材花生米  八角  花椒粒    

    • 梅香花生米

      梅香花生米

      牛妈厨房牛妈厨房  发表于:2012-06-30 11:33:06

      简介:前面说了一款干锅煎炒得咸香花生米这里我再送上一款煮制的梅香花生米梅香花生米物如其名就是果脯梅子配上花生米这是一款偏向零嘴的下酒菜不过看着家里小盆友吃的那个欢

      食材花生米  珍珠梅  
      二、花生米素菜

    花生烩芹菜

    3
    简介

    花生,花生中所含的花生蛋白具有人体必需的八种氨基酸,其中精氨酸含量高于其他坚果。每天食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,从而改善膳食的结构和品质。
    芹菜,是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。同时

    用餐人数:1-2人

    食材

    • 主料

    • 250g花生米
    • 100g芹菜
    • 配料

    • 适量
    • 适量
    • 适量花椒
    • 2瓣
    • 1片
    • 少许味精

    制作步骤

    • 1

      花椒备用

    • 2

      挑去发芽坏的花生米,清洗干净,沥水

    • 3

      干锅小火

    • 4

      倒入花椒、花生米和盐中火翻炒。花生变干,改小火翻炒,花生仁变黄,关火,继续翻炒,两分钟左右

    • 5

      炒好的油花生米,盛起晾凉,备用

    • 6

      将芹菜干净,用淡盐水浸泡十分钟左右。捞起沥水,斜切段

    • 7

      热锅,小火放入大蒜、姜,小火煸香,倒入芹菜杆,加盐

    • 8

      转中火翻炒,菜变色

    • 9

      倒入已晾好的花生米,翻炒两下,关火。撒点味精。

    • 10

      装盘,上桌,点缀一下。

    小贴士

    1. 1、盐和花生米一快放,是为了让花生米将盐吃进去。

     以下用鼠标点食物图看具体做法

      • 萝卜羹

        萝卜羹

        藍清藍清  发表于:2012-05-13 17:35:47

        简介:萝卜羹,寻常百姓人家里也是常见,一年四季,隔三差五的做,老少皆宜。一个萝卜一勺面粉成就一锅鲜美清淡的汤羹上桌,全家滋润养胃又化食!

        食材萝卜      花生米  粉丝  虾皮  面粉      

      • 清爽茄条
      • 清爽茄条

    • 清爽茄条

      逸琳子逸琳子  发表于:2012-05-27 13:36:23

      简介:茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬菜,茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素

      食材:茄子  黄瓜      花生米  西红柿  香葱  洋葱  白糖  橄榄油  清开水  

    • 素炒三丁

      素炒三丁

      才下眉头才下眉头  发表于:2012-06-28 18:15:22

      简介:老爸很爱吃肉,为了让老爸多吃点菜,好达到营养均衡,想尽办法,把素菜炒的香一些, 以前都是用肉炒土豆黄瓜丁,这回把肉换成花生,土豆也提前过了油,炒出来香香的。

      食材:花生米  土豆  黄瓜      白糖  生抽  花椒  干红辣椒  

    • 洋葱凉拌花生米

      洋葱凉拌花生米

      梦遥20060915梦遥20060915  发表于:2012-06-28 21:34:42

      简介:以前在饭店里经常吃到这道菜,所以今天特意做了一下,味道还可以,只是欠缺点什么,以后继续努力。

      食材:洋葱  花生米        白糖  香油  

    • 三、花生米荤菜

      宫保鸡丁

      2.5
      简介

      宫保鸡丁,是饭馆里面最常见的一道菜。每次出去吃饭,我都必点这道菜。今天自己做的简易版的宫保鸡丁,比较家常,简单易学。味道却一点都不打折扣哟

      用餐人数:1-2人

      食材

      制作步骤

      • 1

        鸡胸肉,洗净,切丁

      • 2

        用料酒,生抽,白糖腌制10分钟

      • 3

        花生米50克,洗净待用

      • 4

        黄瓜洗净,切丁

      • 5

        冷锅,放油,下入花生米,炒至酥脆,盛起来

      • 6

        锅底留油,放入鸡丁,煸香

      • 7

        放入黄瓜丁,翻炒3分钟

      • 8

        放入炒好的花生米,起锅

      小贴士

      1. 腌制鸡丁的时候,一定要加白糖,这样的宫保鸡丁才比较正宗

      以下用鼠标点食物图看具体做法

      • 花生栗子牛肉煲

        花生栗子牛肉煲

        籣草児籣草児  发表于:2012-01-29 13:00:52

        简介:每年的春节,公公婆婆都来我们小家住上一段时间。 公公喜欢吃牛肉,可年纪大了,牙口不好。年夜饭做的这道牛肉煲我就选用了熟五香牛肉,味足肉烂,加入了栗子和花生,粉粉糯

        食材:熟五香牛肉  栗子  花生  牛肉原汤  

      • 花生仁煮鱼

        花生仁煮鱼

        karenyekarenye  发表于:2011-10-28 13:13:48

        简介:鱼肉鲜嫩可口,融入了花生米的香味,使鱼肉的味道更好

        食材:鱼肉  花生米      八角    酱油    

      • 花生焖鸭掌

        花生焖鸭掌

        老辉头私房菜馆老辉头私房菜馆  发表于:2012-04-01 03:22:21

        简介:本菜从色、香、味来都具备,味道鲜、香,老人、小孩都小孩吃,特别对下酒的朋友们就更佳了,有嚼劲。

        食材:鲜鸭掌  花生米      生抽  老抽  黄糖  八角  香叶  红腐乳  40度白米酒  姜片  

      • 宫保双菇

        宫保双菇

        雨欣yx雨欣yx  发表于:2012-05-09 22:04:09

        简介:母亲节就要到了,想着为妈妈亲手做几道菜品尝,感觉杏鲍菇很好,道菜品类似宫保鸡丁的做法,这样制作之后,杏鲍菇的口感更像肉了,而且味道甜酸,重要的是营养也增加了,很成功

        食材:杏鲍菇  花生米  香菇  猪肉  青椒      胡椒粉  料酒  五香粉  玉米淀粉  白糖  味精  蚝油  香油  

      • 简易版花生米卤猪脚

        简易版花生米卤猪脚

        千多喜千多喜  发表于:2012-05-05 21:54:30

        简介:这是简易版的卤猪脚,加了红皮花生米同卤,过程简单、易操作。花生米浸泡了猪脚汁,卤的又香又软,很受欢迎哦!

        食材:猪脚  花生米      卤药    生抽  老抽  白砂糖  料酒  
        四、花生米汤品
      • 黄花菜枸杞排骨汤

        3
         简介

        黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

        用餐人数:1-2人

        食材

        制作步骤

        • 1

          抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用

        • 2

          把准备好的排骨洗干净

        • 3

          再准备熬适量的姜片、花生米

        • 4

          把泡好的黄花菜拿几根扎一小结

        • 5

          将沙煲洗干净加入适量的水,加入准备好的姜片

        • 6

          把花生米放进去

        • 7

          再接着把排骨也一并放入

        • 8

          一切就绪

        • 9

          煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右

        • 10

          因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲半个小时

        • 11

          过后揭盖准备将黄花菜加入

        • 12

          放入准备好的黄花菜

        • 13

          盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟

        • 14

          煮沸揭盖

        • 15

          最后加入枸杞

        • 16

          搅拌一下

        • 17

          1个小时过后揭盖加入适量的盐

        • 18

          稍稍煮2分钟

        • 19

          营养美味的黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

        小贴士

        1. 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

        以下用鼠标点食物图看具体做法

        • 鸡脚木瓜汤

          鸡脚木瓜汤

          冬冬胃食冬冬胃食  发表于:2011-12-29 16:35:52

          简介:美容养颜的靓汤水,更值得大家一试。

          食材:新鲜鸡脚      冬菇  花生米  木瓜  

        • 萝卜花生骨汤

          萝卜花生骨汤

          karenyekarenye  发表于:2012-01-10 10:19:44

          简介:很健康的材料,加上排骨香浓的味道,好吃美味啊

          食材:排骨  花生米  萝卜  绿豆      酱油  

        • 豌豆花生米排骨汤

          豌豆花生米排骨汤

          贤士湖公园贤士湖公园  发表于:2012-05-22 22:28:43

          简介:豌豆花生米排骨汤的特点鲜香可口,营养价值很高哦,而且吃起来口感很好又易消化,是一道非常适合老年人食用汤品!特别适合经常做给妈妈吃哦!绿绿的豌豆具有益中气、止泻痢、调

          食材:排骨  豌豆  花生米    姜片  料酒  味精  

        • 五、花生粥品豆浆

          营养米糊

          2.5
          用餐人数:1-2人

          食材

          制作步骤

          • 1

            十颗红枣、20粒花生、40g核桃、100g小米放在一起

          • 2

            用清水将所有材料清洗干净

          • 3

            将洗好的材料放入豆浆机中

          • 4

            豆浆机中加入适量的水至豆浆机内部的刻度线处

          • 5

            选择豆浆机的米糊功能

          • 6

            当指示灯来回闪烁 时候,我拍的正是一亮一灭,灭的那一瞬间,米糊就好了

          小贴士

          1. 材料和水都不要加多了,不然豆浆机工作的时候会溢出来

          以下用鼠标点食物图看具体做法

          • 芝麻黑豆浆

            芝麻黑豆浆

            南开-豪客南开-豪客  发表于:2012-02-29 09:19:05

            简介:这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血的作用。 能量低,营养齐,含丰富的膳食纤维,减肥要喝什么水?自己动手来做吧。

            食材:黑豆  花生米  黑芝麻  

          • 南瓜盅

            南瓜盅

            大海微澜大海微澜  发表于:2012-03-21 10:02:53

            简介:这是为自己做的一道美食,南瓜是姐姐不远百里从大庆带过来的,自家的绿色耶,一直没舍得吃,就想做南瓜盅,昨天终于有时间操作了,于是乎,立即行动,看我的程序,材料直接高压

            食材:南瓜  银耳  莲子  花生米  冰糖  桂圆  

          • 腊八粥

            腊八粥

            天山可可天山可可  发表于:2012-05-21 21:29:38

            简介:腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已

            食材:糯米  大米  小米  花生米  葡萄干  枸杞  红枣  莲子  红豆  花豆  冰糖  

          • 红枣花生盅

            红枣花生盅

            花好月圆128花好月圆128  发表于:2012-05-10 20:45:19

            简介:年龄越大免疫力就越来越降低,而大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,并且枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,用大枣和

            食材:大枣  花生米  白糖  

          • 胡萝卜米糊

            胡萝卜米糊

            融宝贝融宝贝  发表于:2012-05-12 06:09:22

            简介:孩子不爱吃胡萝卜,但是这个胡萝卜米糊很喜欢喝,经常把这个胡萝卜米糊给孩子当早餐吃,比较省事,在炸一个馒头片,一个很好吃的早餐就做好了

            食材:胡萝卜  大米  花生米  玉米糁    

          • 六、花生小吃

            参照这道菜谱,发布 成果照 吧!还有机会参与 “情献父爱,为爸爸做道下酒菜!” 大奖征集活动!

            自制花生酱

            3
            用餐人数:6人以上

            食材

            • 主料

            • 500g花生米
            • 配料

            • 适量花生油
            • 适量
            • 适量白绵糖

            制作步骤

            • 1

              将花生米放在烤箱的烤盘里,烤箱150度20分钟即可,中间翻动一次烤盘里的花生米;烤好以后将花生米晾凉,装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮,花生油适量根据自己的口味,干稀自行勾兑,糖适量根据中间喜欢掌握量的多少;

            • 2

              将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理;

            • 3

              打好的花生米粉倒入一个干净的盆里;

            • 4

              炉灶锅里倒入花生油炸熟;

            • 5

              将炸好的花生油倒入花生粉里;

            • 6

              再倒入准备好的糖;

            • 7

              用多可必料理棒搅拌均匀;

            • 8

              搅拌均匀的花生酱,可以装在干净的容器里放冰箱保存,吃的时候取出来;

            • 9

              抹在面包上或者馒头片上很方便的,好吃极了。

            小贴士

            1. 1,花生要烤熟不然的话不香,晾凉以后搓掉皮;
              2,糖的多少可根据自己的喜好随意放;
              3,花生油一定要炸熟了再用。

          以下用鼠标点食物图看具体做法

          • 芝麻花生糖

            芝麻花生糖

            龙卷风中的小猫龙卷风中的小猫  发表于:2010-12-29 09:29:54

            简介:春节快到了,自己DIY一些这样的芝麻花生糖很实在,也很好吃,送给亲朋也是不错的哦。 从健康的角度出发我们看看有什么好处: 主料花生,花生的营

            食材:花生  白糖  芝麻  

          • 花生太妃糖

            花生太妃糖

            灵儿4080灵儿4080  发表于:2012-03-13 09:39:03

            简介:N久前买了单酸甘油酯想做糖果吃,但是一直买不到麦芽糖,所以只好暂时搁置做糖的计划。前段时间网购烘培材料的时候眼尖看到了麦芽糖,就给顺带买了,一偿心愿做了想了许久的太

            食材:鲜奶油  砂糖  麦芽糖  单甘酯  花生仁  

          • 花生绿豆沙汤圆

            花生绿豆沙汤圆

            蝶儿之家蝶儿之家  发表于:2012-02-29 09:46:43

            简介:花生绿豆沙汤圆-可以用手拿着吃的汤圆 又是一年元宵节,吃元宵(汤圆),闹花灯的习俗一直流传下来。北方人所叫的元宵是旋出来的,馅料蘸水入糯米粉中翻滚,反复数次即成;

            食材:糯米粉      花生米  绿豆沙馅    

          • 花生小饼

            花生小饼

            熊熊的宝熊熊的宝  发表于:2012-03-01 21:40:21

            简介:自从烤箱入手后,就疯狂地迷上了烘焙整个双休日就腻歪在厨房里弄好多饼干啊,蛋糕之类的实在是太喜欢那个过程打发黄油、精确地称量糖粉,搅拌面糊,装入烤模,等待出炉

            食材:低粉  黄油  花生酱  蛋清  牛奶  糖粉  泡打粉  

          • 水晶核桃

            水晶核桃

            小小贝小小贝  发表于:2012-01-30 19:09:44

            简介:年前,想学着做一道甜品-水晶核桃第一次做,和好面后,就做内馅。哪知面放的时间有点长,稍有点硬,没有水晶核桃的剔透。这次失误后,下次再做时,一定要吸取教训,把面

            食材:奶粉  面粉  花生米  核桃仁  黑芝麻  咖啡粉  白糖  
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