 鸡翅 280克 红酒 200ML 白玉菇 30克 培根 2条 洋葱 30克 蒜 5克 橄榄油 2大勺 奶油 20克 高汤 100ML 百里香 1小勺 月桂叶 1片 盐 白胡椒粉 1/4小勺 做法 ： 1. 洋葱、蒜切细粒，培根切小片 2. 锅入少量油，中小火煎脆培根片盛出备用 3. 继续煎鸡翅至两面焦黄后取出 4. 洋葱、蒜粒入油锅中炒香 5. 加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开 6. 加入鸡翅用小火煮10分钟左右 7. 再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂 8. 将鸡翅、白玉菇、培根捞出，过滤汤汁 9. 将汤汁重入锅烧浓些，加入奶油、盐、白胡椒粉调味 10. 将汤汁浇在鸡翅上即可 小贴士： 红酒经过享制后，会挥发掉酒精而留下葡萄酒的果香味哟。白玉菇换成口蘑比较好哟，口蘑冬季卖得多些，这个季节只能买罐头了！ |
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