  尽管糖尿病的患病率在上升，但大部分的糖尿病病例通过改变生活方式都能治疗。因此，了解合适的饮食法则对糖尿病患者是必需的。与人们的普遍观点相反，对于糖尿病患者而言，食物不应该只是清淡的，也不意味着你必须放弃甜食。印度饮食协会主席兼糖尿病基金会董事Rekha Sharma认为，糖尿病饮食需要遵循以下5个法则。 1糖尿病和食物之间的关系 目前，我们所知道的是，单纯地吃太多的糖不太可能导致糖尿病，然而如果你超重，而且有久坐不动的生活方式，身体可能需要额外的胰岛素，如果由于家庭历史等原因，不能产生足够的胰岛素，血糖便会上升。所以，如果你血糖值偏高，应该保持标准的体重，少吃多餐，经常锻炼，并咨询医生的建议进行药物治疗。 2糖尿病食疗不需要放弃最喜爱的食物 饮食控制适度是关键。试着改变你喜欢食物的烹制方式，比如说炒菜时，换一种低饱和脂肪含量，有益心脏的油，像橄榄油。你也可以尝试改变与喜爱食物搭配的配菜，减少食用量等等。 3如果你是糖尿病患者，糖是需要注意饮食的重要组成部分，而不是唯一的关注点 糖只是需要注意保持血糖水平稳定的总碳水化合物的其中一部分。如果平时遵循健康的饮食计划，并结合锻炼，糖尿病患者是可以摄入糖、糖果和甜点的。它们不再是糖尿病患者的“禁区”，但必须进行定期的血糖监测。 4脂肪、膳食纤维、碳水化合物对糖尿病患者而言都是需要控制的 高膳食纤维的食物有助降低血液中的胆固醇。像燕麦片、全麦面包、干蚕豆、豌豆、水果和蔬菜都富含纤维，是糖尿病患者理想的食物。 食物中饱和脂肪应当降低到最小比例，因为它们会增加胆固醇含量。需要避免的食物包括红肉、黄油、酥油、高脂奶制品和一些食用油，像椰子油。此外，蛋黄也应该避免。 理想情况下，每天的胆固醇摄入量不应该超过300毫克。胆固醇丰富的食物包括红肉、奶制品和鸡蛋。反式脂肪酸也会提高血液中的胆固醇含量，因此反式脂肪酸含量高的食物，像曲奇饼、饼干、烘焙产品、沙拉酱、油炸食品和微波爆米花最好都避免。人们普遍认为糖尿病患者应该限制碳水化合物的摄入，但我们每天至少有60%的热量应来自碳水化合物，因此糖尿病患者应该改变的是碳水化合物食物的摄入类型，像全麦谷物就是不错的选择。 5糖尿病人可以摄入大米和土豆 对于糖尿病患者而言，大米和土豆如果搭配其它的主食和蔬菜是被允许摄入的。小麦由于其高纤维含量是糖尿病患者首选的主食，但大米也可以出现在混合餐中，豆米混合粥、燕麦大米混合粥都是血糖控制较好的食物选择。如果混合食物精制程度低、高纤维、富含优质蛋白质，而且烹调方式健康，大米和土豆都可变成低血糖指数的食物。 （引自：MSN中文网首页）
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