|
在糖尿病的防治中，饮食是基础，如果饮食没做好，吃再多的药血糖也不会好，所以每一位糖尿病人想要有良好的血糖控制结果，就一定要从饮食开始： 饮食调整在糖尿病管理中的重要性已获得了国内外专家的一致认同，合理饮食可为糖尿病患者带来诸多益处。有利于血糖控制。通过合理调配膳食纤维，延缓碳水化合物的消化与吸收，可避免餐后血糖大幅波动。维持理想体重。流行病学调查显示，我国糖尿病患者多数伴肥胖，通过饮食调整可控制能量摄入，调节体重。糖尿病患者进行合理的饮食调整还可增加肠促胰素的分泌，从根本上改善血糖控制。 糖尿病饮食定时定量重要性？ 李女士原来血糖都控制得不错，但因家中有事，最近她进餐时间推迟了，平时是12：00进餐，本打算饿一饿挪到13：00没问题，结果到12：30的时候，结就出现了心慌、手抖、出冷汗等低血糖的症状，一测血糖3.0mmol/L。
糖尿病人如果进餐时间不固定，除了容易发生低血糖以外，也可以导致血糖高低波动大。糖友每餐的进餐时间最好能基本固定，因为某些特殊情况偶尔无法固定进餐时间的，需要加强血糖的监测，必要时在进餐前先补充一些食物，以防低血糖的发生。
有糖尿病人担心血糖控制不好，在自己血糖高时减少了进食量，血糖低时增加了进食量；同样医生也根据血糖调整了降糖方案。饮食和降糖方案两者同时变动，最后导致血糖不稳定。
后来经过营养师进行饮食处方的调整，她的血糖也很快就恢复平稳了。同时我们也告诉张老师，出院后最好在一段时间内也能按照在医院的这种饮食份量及搭配方式。如果回家后生活方式等有变化，需要多监测血糖，根据血糖结果来调整饮食量。在糖尿病人的饮食中，主食是非常关键的饮食控制血糖因素，对于常见的三种主食，怎么吃更好呢？就糖友最关心的问题来看：米饭、面条和馒头，糖尿病人选哪种主食更合适呢？下面以100克主食为例具体分析一下。
注：100克的食物有多少？以上图为例，一个鸡蛋大概50克，成人手抓一把大概50克，100克大概是两个鸡蛋大小，或者是抓两把。
首先我们来看大米、馒头以及面条三种食物热量以及碳水化合物的对比：
▷ 100克的北方大馒头，约有223千卡，含碳水化合物47；▷ 1小碗100克的米饭，约110千卡，含碳水化合物61.9；▷ 1小碗100克的面条，约110千卡，含碳水化合物25.9；馒头的热量是大于米饭与面条的，但是米饭的含碳水化合物是最高的。我们知道，除了看食物的热量和含碳水化合物外，也要了解这三种食物对血糖生成指数（GI）。血糖生成指数大于70是属于高升糖指数的食物，高GI的食物进入肠道后消化快，吸收高，餐后血糖峰值容易高，因此，在选择主食的时候要避开高GI指数的食物。综合馒头、面条、米饭三种主食的热量、含碳水和升糖指数对比，可得下图：小结：三种主食升糖指数的对比是【馒头＞大米＞面条】，从数据看，它们升糖都快，血糖高时都不建议吃，面条消化吸收也快，GI值均比较高，建议糖友要适量食用这些主食。在饮食中，方法对血糖就平稳，同样的食物吃的方法不同，血糖就不一样，所所以我们要学会饮食方法，用科学有效的方法控制血糖：
馒头每百克热量233千卡，含大量淀粉，淀粉在体内可转化为葡萄糖，糖尿病人每餐不宜超过30克。最好选择杂粮馒头，全麦、荞麦、筱麦或小麦面与玉米面及豆面等混制而成的为宜。 大米每百克热量346千卡，建议糖友最好吃大米、小米、薏米、黑米等蒸饭或两种以上混合蒸出的米饭。同时，吃米饭的同时最好搭配一些蔬菜，可延缓血糖的上升速度。 
糖尿病人饮食是控制血糖的基础，如何吃是科学也是艺术，一定要多多学习，并结合自己的运动、治疗、生活习惯、用药等，制订适合自己血糖控制的饮食方案，如果还没学会可以多多关注我们，我们经常会给大家发布一些好的控制血糖的技巧和方法！
|
