中国人的饮食习惯，得有菜有饭，如果只吃菜不吃饭，就感觉没吃饱一样，这里的饭就是指的主食。
而主食无非就是米饭和面食。南北方人的饮食习惯不同，南方人爱吃米而北方人爱吃面。
作为一个长着中国胃的糖尿病人来说，主食就是他们无法割舍的食物。
不吃主食吧，饿，吃了又怕升高血糖，很多糖尿病人对于该吃米饭还是吃馒头、面条争论不休，不知道吃哪个升糖指数高？
升糖指数是指的葡萄糖在身体内的吸收速度，因为葡萄糖根本用不着消化，我们就将它作为100来参照。
现在就让我们来看看米饭、馒头和面条的升糖指数。
米饭、馒头、面条三者的升糖指数分别是83.2，88.1和81.6，三者相差不大，面条因为有嚼劲，吸收要慢一些，所以升糖指数在里面最低。
但是日常生活中大家吃面条时，都是呼啦一下吃进去，这样面条的升糖指数其实也和米饭差不多。
馒头的升糖指数在三者里拔得头筹，这是因为馒头是精加工的米面制作的，在制作过程中还有可能会添加一些糖分，再经过长时间蒸制，会让里面的淀粉充分糊化，所以更容易让血糖上升，因此糖尿病人最好是少吃馒头。
但是如果因为升糖指数高，糖尿病人就完全戒掉主食也是不对的。
因为主食虽然含有高碳水，但是这是人体不可缺少的营养元素之一。碳水能够为身体提供能量，保持身体机能得以正常运行，所以糖尿病人应该吃主食，只是在选择主食方面要当心，会吃才能让血糖平稳。
糖尿病人如何选择主食？饮食方面的几点建议：
1、粗细粮搭配上吃
虽然米饭、馒头、面条的升糖指数比较高，但是粗粮的主食升糖指数通常不高，像糙米的升糖指数是70、小米是71，绿豆是27.2，燕麦是55。
粗粮的升糖指数低，可是维生素、矿物质和膳食纤维都挺高，所以糖尿病人平时吃主食时，可以将粗细粮搭配起来吃，粗细粮比例各占一半就可以。
2、主食宜硬不宜软
在吃米饭、馒头、面条等主食时尽量吃硬一些的，不要吃太过软烂的，越是软烂的主食肠胃越好消化，这样就容易让餐后血糖值上升，而口感较硬的主食，消化速度会变慢，这样升糖的能力也会变弱。
3、注意合理搭配
在吃米饭等主食时，要搭配大量的蔬菜，再配以适量的豆腐、鱼肉等食物，在吃的时候要注意细嚼慢咽，这样才能减缓米饭的吸收速度，让血糖升高变慢。
4、注意吃饭顺序
糖尿病人吃饭时应该先吃少油少盐烹饪的蔬菜，然后再吃鱼肉，最后吃米饭等主食。
饭后还需要做些轻松的活动，这样有利于降低餐后血糖值。
对于高血糖以及糖尿病人来说，饮食调养是非常重要的，不光是吃对主食，还有很多食物也要吃对，这样才有益控好血糖。
总之，糖尿病人要注意科学搭配饮食，平时养成良好的生活习惯，久坐，加强运动，这样才能提高身体的血糖处理能力，保持血糖稳定。
