 五花肉：带皮五花肉切成块，（稍微冻的硬一些的时候会比较好切）老姜，大蒜、干红辣椒，八角，酱油，料酒，冰糖， 肉先用开水煮几分钟，然后捞起来，然后热油锅，下冰糖，等熬成了浅褐色，就下肉，等每块肉都沾上了颜色，下姜，大蒜、干红辣椒，八角，酱油，料酒，没过肉的清水。一起用小火煮啊煮，煮一个小时，最后我还加了油豆腐进去，油豆腐吸满了汤汁，特别好吃，不过今天的有点微辣，干辣椒放多了。 炒年糕：锅里放点油，下年糕进去炒，等炒软了后，我放了点泡菜，就起锅了。 西芹胡萝卜：胡萝卜西芹分别切片，加油盐稍微炒一下就可以了。 |
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