 豆豉鱼：这回买了没有刺的鲢（鲶）鱼，将厚厚的两片鱼切下来，再切成大块，加盐和白胡椒面腌制片刻，再放入油锅里炸至金黄色，沥干油备用。另取一锅，放多点油，（我就用的刚才炸过鱼的油）将泡椒、泡椒、大蒜、大葱、大量豆豉放进去翻炒，然后盖在刚才炸好的鱼身上，冷却后用保鲜膜盖起来，在冰箱里放一天入味了就可以吃了。因为这是昨天做好的，所以今天拿出来就可以吃了，果然油炸过的鱼很好吃，不过还剩了好多油，这点有点讨厌。只好炒菜的时候赶紧用掉。 甜椒肉丝：猪肉、甜椒、西芹分别切成丝，先炒肉丝，肉丝变色后，加甜椒下去翻炒，我还放了点豆豉鱼里的豆豉。最后快起锅的时候，再放了点西芹。 西芹卷饼：上次做牛肉卷饼的时候，做多了饼，于是放在冰箱里冷冻着，要吃的时候直接放在锅里煎熟就可以了。 |
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