柠香泡椒卤凤爪

http://www./S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3826648556.htm

柠香泡椒卤凤爪属于凉菜/拌菜，主要原料是鸡爪，口味是酸辣，工艺是卤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

凤爪（鸡爪）500克、柠檬1个、泡椒卤1瓶、料酒1大勺、葱姜、香菜适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

一道夏季零油烟开胃小凉菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开。

2、凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净。

3、另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟。

4、捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水。

5、柠檬切片后和凤爪一起放入容器中。

6、倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。