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>>黄鳝饭用料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。
步骤:1、将黄鳝去内脏,脱骨,洗净后切片待用。
2、将生姜汁、精盐、花生油淋在黄鳝上拌匀待用。
3、粳米洗净放入砂锅中,加适量水煮沸。转小火慢煮,待水减至一半时,将黄鳝放在饭上。
4、继续煮饭,待饭与鳝鱼完全熟透后即可。
★功效:补益肝肾,调中健胃。
来自: AQpd > 《美食小手艺》
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