辣椒酱家常饼

辣椒酱家常饼

辣椒酱家常饼的做法

原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟

然后擀成长方形面片

上面抹上辣椒酱

再撒少许面粉，容易分层 

然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀

从一边卷起

卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘

醒一会儿，再擀成圆饼形

锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作

制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油

制作好的内部组织

吃的时候，切片食用

1、面团要和得较软一点。

2、抹辣椒酱的时候，辣椒酱本身有油了，所以不用另外加油。

3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。