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初中物理教学创新设计——汽化和液化 周世竹
【教学目标】： 1．知识与技能 （1）知道汽化的两种方式——蒸发和沸腾，知道蒸发现象。 （2）知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关。 （3）知道蒸发过程中吸热及其应用。 （4）知道液化现象。 （5）懂得应用所学知识解释日常现象 2．过程与方法 （1）通过实验探索，培养学生的观察实验能力和分析解决问题的能力。 （2）培养学生分析概括，归纳总结和应用所学知识解释日常现象的能力。 （3）初步认识应用控制变量法研究物理问题的方法。 3．情感、态度与价值观 （1）保持学生对自然界的好奇，乐于探索自然现象和日常生活中的物理道理。 （2）解决问题的过程中，有克服困难的信心和决心，有主动与他人合作的精神。 （3）关心科学发展前沿，具有可持续发展的意识，有将科学服务于人类的使命感与责任感。通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理 【教学流程】： （一）创设情境，引入汽化： 师：大家好，今天看到同学们个个精神抖擞，老师真的很开心，相信同学们能学得轻松，学得愉快。 师：嗨，黑板上的几个字怎么啦？ 生1：消失了。 师：到哪儿去啦？ 生2：变成气体了。 师：对，这就是我们今天要学的内容。〈板：汽化和液化〉我们将像这样物质由液态变成气态的过程，叫做汽化。（板）
（二）引入蒸发 师：刚才大家看到黑板上的字消失了这种汽化现象就是蒸发。你能举出生活中的蒸发现象吗？ 生：地上的水逐渐消失。 师：很好，有没有同学会说只有夏天地上的水会干，而冬天却不会变干呢？所以，蒸发是液体在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的汽化现象。 （板）一、蒸发 1．什么叫蒸发 师：刚才黑板上先写的字更迟消失，说明什么呢？说明蒸发有快慢。下面我们就研究同种液体蒸发快慢的问题。大家请看这是一件刚洗过的湿衣服。〈情景：一件湿衣服〉 （三）影响蒸发快慢的因素 师：你如何让这件湿衣服尽快变干，有哪些方法呢？知道的同学请举手。 生：在阳光下晒干得快，用电吹风吹。 生：拧干，摊开来。 生：挂在通风处。 生：用电熨斗熨；烘干机烘。 生：甩干后干得快。 师：非常好，刚才大家提了好多的方法让衣服更快变干，现在请同学们把这些方法进行归类，并猜测一下影响蒸发快慢的因素可能有哪些呢？ 生：温度高低，表面积大小；表面空气流动快慢，液体多少。 师：蒸发快慢与这些因素到底有什么关系？用什么方法来研究？比如要研究蒸发快慢与温度的关系该怎么办呢？能不能同时改变这些因素来研究它们间的关系呢？像校运会上要比赛100米的成绩，要分成甲乙丙丁组，而不让12岁的同学和18岁的同学一起比呢？ 师：那该怎么研究呢？请大家讨论一下。（讨论，再提问） 生：只让一个因素改变，而保证其他因素都不变。
师：很好，这种方法叫控制变量法，即只让其中一个因素变化，而控制其他因素都不变，来研究它们间的关系，现在提供给同学们的器材有：三个酒瓶盖、打火机、碘酒、滴管、硬纸片等，你该怎么设计每个研究实验的步骤呢？请大家议一议（讨论，再提问）。 生：在两个瓶盖上都滴两滴碘酒，让它们的面积一样，一个用打火机加热，一个不加热，观察哪个碘酒干得快。 师：他说的这几个因素有没有控制好，请注意用打火机加热时别让碘酒烧着了。 师：如何让表面气流不同呢？ 生：用纸片扇。 师：能不能两个瓶盖靠很近扇呢？（师演示） 生：不能 师：如何让碘酒表面积不同呢？ 生：一个瓶盖滴一滴，一个瓶盖滴两滴（或用棉签抹开） 师：这样能行吗？（生齐答：不行）请再想一想该怎么办？ 生：都滴两滴，一个瓶盖晃动一下让表面积更大。 师：回答得很好，现在就根据你们的设计方案开始实验。 比一比哪组同学实验完成得快，且观察得仔细。 请第一、二组研究蒸发快慢与温度的关系； 第三组研究蒸发快慢与表面积的关系； 第四组研究蒸发快慢与表面空气流动快慢的关系。 师：如果实验完成快的小组可以根据你们的兴趣再研究别的因素。
（四）蒸发吸热 师：除了水能蒸发外，各种液体都能蒸发。液体蒸发过程还有什么特点呢？接下来请同学们观看一个“乙醚蒸发”的实验，大家猜一猜，随着乙醚的蒸发，将会发生什么现象？（播发录像） 生：可能乙醚会消失………… 〈现象〉：烧杯与泡沫块粘在一块儿，并且杯底的水结冰了。 生：哇！ 师：为什么杯底水会结冰呢？想要知道原因吗？请同学们用棉签沾些酒清擦在你的手上，说出你的感觉。（感到凉）接下来再跟老师一起按实验步骤一步步来做个有趣的实验。（教师边演示，学生边做）
（五）液化 师：回答得很好，生活中还有许多蒸发的现象，请同学们课后收集有关蒸发应用的实例，下节课来汇报。关于汽化的另一种方式沸腾现象的研究，我们下节课专题讨论。刚才讨论了物质从液态变成气态的过程，那么物质能不能从气态变成液态呢？
【教学反思】： 在本节课的教学中教师善于启发学生，发扬民主，鼓励并尊重每一位学生发表的个人见解，重视培养学生的个性发展和创新意识，如：在“请你设计一个装置，使浴室内的镜子不会变模糊。”这一环节中，学生有许多创新的想法。在整堂课中师生情感交流充分，信息反馈及时，学生积极思维，主动探究，争相举手发言，学生主动学习的积极性和自信心得到充分的调动。这堂课的学生实验器材均来源于日常生活中的物品，不仅取材方便，还能废物利用（如：酒瓶盖制作的探究影响蒸发快慢因素的器材；金属汤勺、打火机等）。实验设计有理有节，使整堂课在学生主动思考、讨论和实验探究中进行。 当然，在教学中由于容量大，老师担心上不完课，有时也表现出太心急，没让学生充分思考就将问题引出。
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