品尝世界上最好吃的披萨
2012年08月05日  不愧是世界上最好吃的披萨，连美女都不顾形象直接在街头开吃了 披萨是一种起源于意大利那不勒斯的食品，经过美国人的发扬光大，它受到全世界人们的欢迎，但世界上最好吃、最正宗的披萨还是要回到那不勒斯才能吃到。 据 统计，意大利总共有20000多家比萨店，而那不勒斯地区就有1200家，其中不乏百年老店。创始于1870年的Da Michele烘制的Pizza是那不勒斯最好的，软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。Da Michele装修很普通，甚至有些破旧、过时。它有一个开放式的大厨房，几乎占了大厅的一半，烧红的木柴在大烤炉里正烤着那不勒斯比萨。厨师们分工合 作，做饼的做饼，加料的加料，烤披萨的烤披萨。 Da Michele至今做只两种披萨：Margherita (西红柿、罗勒、意大利干酪)和Marinara（西红柿、大蒜、牛至），使用传统的砖窖烧烤，可以看到师傅用长柄把批萨推进去，拉出来，薄薄的披萨面饼 上铺满了厚厚的芝士，抑制不住的热气不断从芝士里冒出气泡，香气四溢，无比诱人！Da Michel不接受披萨订单，只要到店里取张票，就可以等着吃可口的披萨了。店内约能容纳几十个人同时就餐，生意出奇的好，门口很多当地食客在等待就坐。 Margherita 披萨是那不勒斯的招牌披萨，它仅用西红柿和Mozzarella，配上罗勒绿叶，红白绿三色，与意大利国旗的色彩相当，是全意大利人的最爱。据 说，1889年6月11日，意大利Umberto国王与Margherita皇后来那不勒斯度假，一位名为Raffaele Esposito的面包师傅，为皇后手制了三款匹萨，其中以当地西红柿、马苏里拉奶酪和罗勒制成的匹萨最得皇后欢心，被赐名Pizza Margerita。
美丽的那不勒斯
无论白天还是晚上，等着吃披萨的人都是排长队
店外等的人多，店里也是满座
依然使用传统的烘烤方式 |
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