面食也能如花般绽放——紫薯石榴花儿包

本文转载自玉池桃红《面食也能如花般绽放——紫薯石榴花儿包》

 

       继续俺的紫薯美食哈，上次买的紫薯，做了一次紫薯银耳羹后，剩下的几个做了紫薯包，为了让人看起来赏心悦目，俺特意包装了一下，做成了石榴花儿的形状。虽然还是紫薯包，但让人看起来漂亮多了，哈哈，包子也可以这样华丽丽的哈。。。。。。

 

       其实，所谓美食，就是卖相和味道都棒的食物吧，美食不只讲究味道和口感，卖相也很重要的哦，好的卖相往往能勾起人的食欲。。。。。。

 

       用紫薯做的馅，非常的香甜，如石榴花儿的紫薯包估计孩子们更喜欢哈。

 

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原料：

紫薯，白糖和牛奶适量，面粉500，酵母3克，水260克。

 

紫薯馅的做法：

 洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅。

 

馒头的做法：

1、面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大。

2、揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁。

3、包入紫薯馅。

4、左手托住包有紫薯馅的面片，右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起团，整理成石榴形状，不要把口封上，漏一点紫薯馅这样更形象哦。

5、放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。

6、大火上汽后转中火蒸15分钟即可 。