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原料：葡萄（康贝尔葡萄或山葡萄）、冰糖、准备好一个坛子（最好口大一点的）或小一点的缸 制作方法： 1、葡萄买回来后，用剪刀将葡萄剪成一个一个的小粒，这样洗的时候比较容易洗干净。不要图省事而用手掳，以免影响葡萄原有的味道。 2、开始洗葡萄，洗的时候，最好加一小把白面在里面，这样洗的会比较干净，用清水反复冲几次，洗完后，用清水泡20分钟左右，然后沥干水分。 3、将葡萄皮和葡萄肉分开。（这个只能用手抓了,要戴手套哦） 4、将抓好好的葡萄放入坛子里或缸里，坛子或缸上面用一块干净的布盖好。 5、放在阳光充足的地方，以便更好的发酵，要每天搅拌一次，搅拌时要顺着一个方向。 6、等葡萄肉都发酵完（即葡萄肉都变成葡萄水）时，开始过滤：先用粗纱布过滤一下，把葡萄皮和葡萄籽都过出去，再用细纱布过一次。 7、在过滤好的葡萄酒里放入冰糖，比例是10斤葡萄放2.5斤冰糖（这步很关键哦，当然了喜欢干红的，可不放冰糖） 8、放一个月后，就可以饮用了。（当然，放的时间越长越好喝，可保存一年半） |
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