蒜蓉开背虾（组图）

食材明细：海虾 适量大蒜 适量蒸鱼豉油 适量食盐 适量

原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜

1、剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。）

2、所有的虾依次做好

3、大蒜切成蒜蓉

4、切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会

5、腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味

6、拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上

7、酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟

8、蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可