王氏熟梨汤--滋补润肺

秋季，天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺，因此，秋季饮食要适当多选择润肺生津、养阴清燥的食物。白芷：性温，味辛微甘。主治祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带。《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，古代美容方中多用之。川贝母：苦、甘，微寒。归肺、心经。具有清热化痰止咳之功。有这两味中药入膳，足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。今天我们美食在线就为大家推介一味家庭式的“王氏熟梨汤”，我今天选择口感绵软的香梨，易煮酥烂，还有熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度才好。特别注意的是白芷和川贝母是中药，所以我们用的量不能太多，白芷大约放10克，川贝母约用3-5克即可。   　　准备原料：梨5只、红豆100克、红枣5-6粒、川贝母（约3-5克）、白芷10克、冰糖适量、桂花蜜适量   　　烹调方法： 　　1、先把梨清洗十净并削去皮，再用小勺从底部挖掉果核备用。 　　2、红枣清洗干净并去核，淘洗干净川贝母，白芷，红豆。 　　3、汤煲加入足量的清水，放入加工好的梨和洗干净的红枣，川贝母，白芷和红豆并盖上煲盖。 　　4、大火烧开后调至小火慢煮2小时左右即可关火。