蚂蚁上树的做法

 

 

 

 

 

 

 

“蚂蚁上树”其实就是粉丝炒肉末，这是一道四川名菜，炒香了的细小的肉末沾在晶莹剔透的粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。

蚂蚁上树的原料：

粉丝、五花肉

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法：

蚂蚁上树的做法

1、把五花肉洗干净，剁成肉糜。

蚂蚁上树的做法

2、粉丝用温水洗净发开，晾干水分。将炒锅置于火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。

蚂蚁上树的做法

3、锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒、酱油、料酒略炒。

蚂蚁上树的做法

4、倒入粉丝，再放一汤匙水，加点盐，汤汁收干撒点葱花即可。

蚂蚁上树的做法