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原料:鸡蛋1个、春笋300克、葱花5克,色拉油20克、食盐适量、味精1克。
制法:
1、鸡蛋打入碗内调匀,春笋去皮,切成细丝放于盘中;
2、炒锅上火,放入色拉油烧热,倒鸡蛋液,做成蛋皮,出锅切成2厘米长的细丝;
3、锅上火,加入适量清汤,加入葱花、食盐,开锅后倒入春笋丝、蛋丝煮熟.撤入味精调匀即可。
来自: 居安思“微” > 《美食烹饪佳肴》
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