香草蛋糕卷

材料：

蛋黄4个，香草糖20g，牛奶40g，油40g，低粉65g， 蛋白4个，香草糖60g。

做法：

1.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀。

2.蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3.蛋白糊蛋黄糊拌匀。

4.倒入铺了油纸的烤盘上。

5.烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。

6.卷起切块即可。