教你快速做锅包肉

锅包肉

这是东北的一道名菜，酸酸甜甜，开胃下饭！最普通的材料+10分钟=谁都能做：用料酒和盐将肉腌好，沾上一层淀粉，放锅中油炸一下，再用番茄酱翻炒起锅~~简单吧？就算第一次做，味道也不比饭店的差~...详细做法

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简介

锅包肉属于东北菜，酸酸甜甜的，因为是里脊肉做的，不腻，没有脂肪，大人小孩都爱吃，我这是第一次尝试做，家人说和饭店味道差不多。

用餐人数：3-4人

食材

• 主料

• 500g 里脊肉

• 配料

• 适量料酒
• 适量盐
• 适量番茄酱
• 适量淀粉
• 适量白糖

制作步骤

• 1

  猪里脊肉去除筋膜，切薄片

• 2

  加适量料酒

• 3

  加适量盐，拌匀

• 4

  盘中装淀粉

• 5

  把腌制好的肉片，沾上淀粉

• 6

  全都沾完淀粉备用

• 7

  锅中放油，肉片炸两次

• 8

  锅中放底油，倒入番茄酱

• 9

  倒入白糖

• 10

  小火，炒出泡泡

• 11

  倒入炸好的肉片

• 12

  翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘

小贴士

1. 肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。
2. 文源/网络