|
糖醋里脊：以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。 --做法--大蒜切碎备用 。将里脊肉切成粗条，放入碗中。往碗里加盐、生抽、料酒均匀拌和腌制30分钟。另取一小碗，倒入醋、糖、蕃茄酱、生抽拌匀调制成酱汁。在腌好的肉上裹上干淀粉。坐锅烧油，逐条下肉炸至断生。悉数炸好后复炸一次。坐锅倒油，倒入切好的蒜碎和之前调好的汁。煮开后下肉条拌均匀，出锅。 京酱肉丝：是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。 --质料--里脊肉、葱姜、料酒、酱油、淀粉、甜面酱、糖、豆腐皮 --做法--将里脊肉切成丝备用。将葱姜切成小粒，用清水侵泡半小时，捞出并用力将汁挤出。豆腐皮切小块，放入沸水中焯制顷刻捞出。并用煮过的水将豆腐皮浸泡。切好的肉丝中放入少量盐、鲜酱油、料酒、淀粉。再倒入少量清水将其调拌均匀，放置10分钟。将切好的大葱丝均匀的铺在盘中。起油锅，将肉丝炒熟后盛出。留底油，放入甜面酱、白糖，小火炒制。倒入水，用锅铲不断的拌和。 锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的''焦烧肉条''改成了一道酸甜口味的菜肴。 --质料--猪里脊、葱姜蒜、番茄酱、淀粉、白糖、生抽 --做法--将姜蒜切末。将里脊切片，参加盐，料酒，生抽腌制半小时。再将淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。将切好的肉片放入淀粉糊中，下热锅油炸。炸制双面金黄，捞出。锅中留油，放入切好的姜蒜末翻炒参加番茄酱，白糖，盐。煮开后，再加适当的水淀粉拌匀。倒入炸好的肉片，翻炒至肉片均匀的挂上番茄酱即可出锅。 突然发现爱已消失时，往往无比错愕，不懂发生了什么。这时虽也可百般逼问，但逼问恐是徒增难堪而已。我对此刻的建议是：现在坐下深呼吸，闭目去回想当初这爱降临时，其实也是何等的不明白没道理。 |
|
|
